2019年12月13日上午，為全面貫徹黨的十九大精神，深入開展“不忘初心、牢記使命”主題教育，進一步做好中職中專學校后勤管理工作，為教育教學提供強有力的保障，重慶教育后勤協會中職中專分會食品安全培訓會在重慶工商大學舉辦，全市30余所中職院校分管后勤工作校領導、后勤主任、食品安全管理人員以及部分餐飲企業單位參加培訓。培訓會由重慶市商務高級技工學校后勤校長劉華倫主持。

 培訓會邀請重慶市市場監督管理局餐飲服務監管處舒開奎副處長向參會人員作食品安全知識培訓。舒副處長指出，學校食品安全直接關系祖國下一代的生長發育、健康成長，關系億萬家庭幸福，關系社會和諧穩定，關系國家民族的未來，是一項重要的民生工程，是一項重大的政治任務。他從國家政策、法律法規、食品安全具體操作要求等方面進行了專業講解，并對院校食品安全方面存在的突出和普遍問題提出了切實可行的解決辦法。

 重慶市渝北職業教育中心后勤主任張帥以《探索“審、控、抓、查、督”五字工作法 保障師生“舌尖上的安全” 》為題向大家介紹了該校食堂食品安全管理經驗：堅持“預防為主、科學管理、明確責任、師生為本”的工作原則，圍繞“安全、衛生、質量、服務”的工作理念，落實“審、控、抓、查、督”五字工作法，審源頭注重食材品質、控加工保證飯菜質量、抓教育提升服務水平、查隱患消除潛在風險，督全程壓實工作責任，全力保障師生“舌尖上的安全”。

重慶教育后勤協會常務副會長汪義正對中職中專學校后勤管理工作做出充分的肯定，他指出，中職中專分會要為各中職中專院校搭好橋梁，為大家提供一個交流的平臺，做好服務工作，積極開展相關工作的培訓。希望各后勤人員振奮精神，積極投入后勤工作，做好改革，出亮點，樹典型，通過多種宣傳渠道，推廣好的工作和經驗，把中職中專學校后勤管理工作推上新的臺階。同時，也希望各學校能走出去，多交流學習，取長補短。

重慶教育后勤協會中職中專分會會長王勇作了會議總結，他希望各學校高度重視食品安全，通過不斷交流學習，確保學校師生身體健康。

大會還邀請到服務學校的餐飲經營企業進行了經驗交流，對餐飲經營中的食品安全日常管理進行細節展示，把企業經營中積累的號的經驗與各參會單位進行了交流和分享。

此次食品安全培訓會取得圓滿成功，各學校進一步強化了食品安全意識，豐富了后勤管理工作經驗，為推動學校后勤管理工作安全、高效、務實、創新開展提供了保障和思路。